“看省运，来茂南，吃罗非鱼！”8月5日，全国首个罗非鱼主题餐厅在茂名茂南计星酒家开宴。五位广东省第十七届运动会茂南当地运动员参加宴会。
其中，来自茂名市体育运动学校的梁诗茵获广东省第十七届运动会自由式摔跤乙组女子53公斤级赛事冠军，覃弘艳获广东省第十七届运动会自由式摔跤乙组女子57公斤级赛事冠军，他们现场分享“食罗非攞冠军”的夺冠秘笈，推荐大家看省运，游茂南，吃罗非鱼，来罗非鱼主题餐厅，为这条“世界鱼”的终端破圈启航。
一鱼多吃
从塘头到餐桌的“世界鱼”
“香煎罗非鱼饼”外皮焦香扑鼻；“百香果串烧罗非鱼”果肉相融；“脆炸罗非鱼”裹着金黄酥壳；“凉拌罗非鱼”酸辣开胃；“避风塘罗非鱼”蒜香焦脆；“龙腾四海”更是彰显罗非鱼的威武霸气……走进罗非鱼主题餐厅，数十道罗非鱼菜式摆满长桌，煎炒焖炖、酸甜咸辣，一条鱼翻来覆去做出上百种花样。参加活动的嘉宾边走边看，有人拿手机拍个不停，有人迫不及待先尝一口，同时感叹“没想到罗非鱼还有这么多做法。”
伴随着罗非鱼主题《罗非的念想》，活动在欢闹声中开始。该主题曲已在今年5月底正式上线酷狗、QQ音乐、酷我以及全民K歌，以民谣方式唱出了罗非鱼的奋斗精神和母爱力量，深受罗非鱼产业人士的喜爱。
作为“罗非鱼区长”，茂名市茂南区副区长陈咏周在活动现场解释主题曲的含义，同时为大家推荐这条“世界鱼”。他表示，罗非鱼是外来鱼，从非洲来到茂名，60多年来在异乡扎根，把茂名变成了故乡，现在全球罗非鱼最大的优势产区就在茂名茂南。这种顽强不屈的奋斗精神，与茂名这座城的精神相吻合，也跟省运会体育健儿拼搏向上的精神有着异曲同工之妙。
他还提到罗非鱼一个鲜为人知的特点——母鱼通过口孵方式繁殖，鱼卵含在嘴里孵化，两周不吃不喝，才能孵化成功。“这是罗非鱼伟大的母爱，也是一种亲情，这些精神应该融入罗非鱼的品牌建设里。”陈咏周表示，罗非鱼是茂名的名片，一条鱼“活”一座城，一条鱼“火”一座城，无论是“活”还是“火”，罗非鱼都是就是茂名人感情的链接，努力的方向。
产业底气
罗非鱼“五项标准”落地
“运动员食堂里有豆豉蒸罗非鱼，我们经常吃。”自由式摔跤乙组女子57公斤级冠军覃弘艳说道。
罗非鱼在茂名茂南扎根，高蛋白低脂肪，已被纳入本届省运会运动员村指定食材，豆豉蒸罗非鱼等菜品入选赛时菜单，是健康向上、拼搏向上的健康鱼。
这条从茂南鱼塘“游”进省运赛场的鱼，底气来自罗非鱼产业近年来的标准突围。
今年6月，《茂名市茂南区罗非鱼繁育与养殖技术规范》等五项罗非鱼团体标准正式发布实施，这是全国首个覆盖罗非鱼“繁育—养殖—特色提质—质量分级—档案追溯”全产业链的团体标准体系。标准由茂名市茂南区罗非鱼协会牵头，联合中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东海洋大学及本地龙头企业共同编制，经广东省农业标准化协会审核发布。
标准体系通过统一生产标准、规范特色养殖、建立分级体系、落实全程溯源，将有效破解产业规范化不足、品质不均、品牌溢价不强等问题，持续提升茂南罗非鱼市场竞争力与品牌影响力。以“吊水罗非鱼”为例，标准明确了提质养殖技术和质量分级，建立优质优价机制，带动广大养殖户增收致富，为区域罗非鱼百亿产业发展夯实坚实基础。这也是主题餐厅开宴的产业根基。
价值跃升
从“品牌发布会”到“主题餐厅”
今年3月26日，“茂名罗非鱼”区域公用品牌发布会在北京中国农业电影电视中心举行，全新LOGO与品牌口号正式亮相。作为“中国罗非鱼之都”核心区，茂南罗非鱼2025年全产业链产值突破25亿元，同比增长25%，成功入选国家现代农业产业园立项名单。
品牌发布会打通了“声量”，而主题餐厅则打通了“体验”。计星酒家董事长戴曦政在开业致辞中表示，罗非鱼主题餐厅是响应茂名市“五棵树一条鱼一桌菜”产业战略的具体行动，他表示，餐厅严格选用茂名本地生态养殖的优质吊水罗非鱼，汇聚粤菜名厨团队，开发出清蒸彩虹雕、金汤酸菜鱼、香辣烤鱼等数十道菜品。欢迎全国各地的朋友到茂南品尝，省运会期间，餐厅也会推出相应的票根优惠方案，即参加省运会的观众，凭票根早晚茶市享受7.6折优惠，饭市享受9折优惠。从8月5日开宴起，罗非鱼主题餐厅会同步更新水牌。
“这条‘世界鱼’真正成为老百姓餐桌上的‘家常菜’和‘品牌菜’。”茂名市茂南区金塘镇金塘村党总支书记、村委会主任罗水渠（全网IP@罗非鱼书记）表示，从塘头到赛场再到餐桌，茂名罗非鱼正在完成一场全链条价值跃升。全国首个罗非鱼主题餐厅的开业，或许正是这条“世界鱼”真正游入寻常百姓家的关键一跃。
来源：南方农村报
出品：董小姐说农业工作室
撰文：朱洁珊配资321
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